煎牛排怎么腌制?

　　煎牛排腌制步骤：

　　1. 准备材料：牛排、橄榄油、大蒜、黑胡椒、盐、迷迭香、玫瑰酒

　　2. 将橄榄油、切碎的大蒜、黑胡椒、盐、迷迭香和玫瑰酒混合在一起，形成腌制酱汁

　　3. 将牛排放入密封袋中，倒入腌制酱汁，将袋子密封，并用手将酱汁涂抹均匀

　　4. 放入冰箱腌制20分钟至2小时，时间越长味道越好

　　5. 腌制完毕后，将牛排取出，抹去多余的腌制酱汁

　　6. 在平底锅中加热橄榄油，放入牛排煎熟即可享用

如何烹饪牛排以保持嫩滑口感

烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。

想要煎出外焦里嫩、口感绝佳的牛排，关键在于火候、时间与调料的精准把控。高温能迅速锁住肉汁，保证牛排内部鲜嫩多汁。一块完美的牛排，外皮金黄酥脆，内里肉质粉红柔嫩，切开后肉汁四溢，令人垂涎欲滴。