大葱应该放在阴凉、干燥、通风的地方,例如放在通风好的冰箱蔬菜盒中或是悬挂在通风处。大葱的顶部也应该剪去,因为那里的水分会导致葱变软、腐烂,影响其他葱的保鲜。如果需要长时间保存,可以将大葱放入塑料袋中,挤出袋内空气后系紧口扎好。这样可以延长大葱的保鲜周期。
想要大葱保存不容易坏,核心是做好预处理保持干燥,再根据存放时长选择合适的储存方式,处理得当可以放1~3个月都不腐坏不发糠。