要打开野生榛子吃，需要将外壳去掉。可以用榛子夹或者榛子钳等工具来夹住外壳，然后用手或者锤子轻轻敲击外壳，使其破裂。接着，将破裂的外壳剥开，露出里面的果仁。将果仁取出即可食用。野生榛子外壳较硬，慢慢敲击以避免伤到手指。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
