干烧基围虾怎么做好吃

　　干烧基围虾是一道非常美味的家常菜，下面是一种制作干烧基围虾的做法：

　　材料：

　　- 基围虾500克

　　- 葱段适量

　　- 姜片适量

　　- 大蒜适量

　　- 干辣椒适量

　　- 料酒适量

　　- 酱油适量

　　- 白糖适量

　　- 食用油适量

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　步骤：

　　1. 将基围虾清洗干净，沥水备用。

　　2. 热锅冷油，倒入适量食用油，加入葱段、姜片、大蒜和干辣椒炒香。

　　3. 加入基围虾翻炒均匀，稍微煎至虾变色。

　　4. 加入适量料酒，翻炒均匀，煮至料酒挥发。

　　5. 加入适量酱油，糖，盐，翻炒均匀。

　　6. 加入适量清水，煮至水快干时，加入适量鸡精，翻炒均匀。

　　7. 虾壳收缩呈现红色，汁收干即可。

　　这样制作出的干烧基围虾鲜嫩可口，口感爽脆，香辣诱人。可以作为主菜或配菜搭配米饭一起享用。