冰冻的桂鱼可以做成多种美味的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料：
- 冰冻的桂鱼一条
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 精盐
- 油
步骤：
1. 将冰冻的桂鱼解冻，并清洗干净。然后在鱼身两侧切一些斜刀口，这样可以让调味料更好地渗入鱼肉中。
2. 在鱼身两侧抹上生抽、盐和料酒，并腌制15-20分钟，使调味料充分渗入。
3. 热锅加入油，将姜片和葱段稍微炒香，然后将腌制好的桂鱼放入锅中。
4. 炒至两面微黄，加入适量的水，加盖煮5分钟，翻面再煮5分钟，直到鱼熟透。
5. 煮好的桂鱼捞出，放入碟中。
6. 热锅加入少许油，加入精盐和白胡椒粉，翻炒均匀，倒在桂鱼上即可。
你也可以根据个人喜好尝试其他烹饪方法，比如红烧、清蒸或者烤制等。
