家常炒白萝卜的做法如下：
材料:
- 白萝卜 1根
- 青椒 1个
- 蒜瓣 3-4颗
- 生姜 1小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝。
2. 青椒洗净，去籽，切成细丝。
3. 蒜瓣和生姜切成末备用。
4. 热锅冷油，加入蒜末和姜末炒香。
5. 加入白萝卜丝翻炒一分钟，加入料酒翻炒均匀。
6. 盖上锅盖焖煮2-3分钟，使白萝卜变软。
7. 加入青椒丝翻炒均匀，继续焖煮1分钟。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油调味，再炒匀即可。
炒白萝卜的关键是要保持火候，避免过度炒煮导致白萝卜变得过软。可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味料。
