空心菜和鱼可以一起吃，而且搭配起来非常美味。这两种食物之间并没有相克关系。空心菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素A、钾等营养成分；鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和各种矿物质。它们的组合既能提供丰富的营养，又能使菜肴口感更加丰富。
空心菜焯水主要是为了去除有害物质、提升成品口感卖相、保障食用安全，是处理空心菜必不可少的步骤。2、去除隐藏杂质和残留，吃着更放心。
