糯米饭比白米饭更容易使人胖。糯米饭的糖分含量较高，消化速度较慢，容易导致血糖升高和脂肪堆积。而白米饭的碳水化合物含量较高，容易被身体吸收转化为葡萄糖，进而被储存为脂肪。无论是糯米饭还是白米饭，过量摄入都容易导致体重增加。+
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
