急性肠胃炎通常是一种短暂的疾病，在得到适当的治疗和护理后会很快好转。大多数人只会患一次急性肠胃炎，病情通常不会复发。在某些情况下，如免疫功能低下或患有慢性疾病的人，可能更容易感染急性肠胃炎。如果出现复发性急性肠胃炎的情况，建议咨询医生进行进一步的评估和治疗。通常情况下急性肠胃炎不会伴随一生。
肠胃炎初愈需要按照流质、半流质、软食的顺序循序渐进调整饮食，整体保持清淡低刺激、好消化，不能急于进补，具体安排如下。这个阶段依旧要忌口生冷冰饮、辛辣火锅、油炸烧烤、腌制咸菜这类刺激性食物，至少忌口两周，等肠胃彻底恢复稳定再慢慢恢复正常饮食。
