青萝卜凉拌的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 青萝卜：2根
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 红辣椒末：适量（可选）
步骤：
1. 将青萝卜削皮并洗净，切成细丝或者小块，然后放入碗中。
2. 在青萝卜上撒上适量的盐和糖，拌匀，静置片刻，让其出水。
3. 将蒜末和红辣椒末加入碗中。
4. 加入适量的醋和酱油，根据个人口味调整。
5. 拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
6. 取出后即可食用，享用清凉爽口的青萝卜凉拌。
温馨提示：
- 可以根据自己的口味加入适量的葱花、香菜等配料增加口感。
- 如果喜欢微辣的口味，可以加入一些切碎的红辣椒或者辣椒油。
- 青萝卜凉拌可搭配米饭、面条等食用，也可以作为开胃菜和下酒菜。
