红枣是一种性温和的食物，既不是热性也不是凉性。根据中医理论，红枣有补中益气、养血安神、健脾养胃的功效，适合于体质虚弱、气血不足、肠胃消化功能较弱的人群食用。无论是热性还是凉性的食物，在中医饮食中都是根据个体体质和需求来选择的，需要根据具体情况进行判断和搭配食用。
1.选材与泡发银耳选淡黄色、朵形完整的干货，避免过白可能经过硫熏。期间每隔10分钟用汤勺顺时针搅拌10秒，防止粘锅的同时促进胶质析出。3.出胶与口感提升技巧银耳泡发时加1勺淀粉，能吸附杂质并让胶质更易释放。
