萝卜是一种根茎类蔬菜，保存起来需要注意保持其新鲜度和不变质的方法，以下是几种不化心保存萝卜的方法：
1. 剪去萝卜的叶子：将萝卜的叶子剪去，这样可以降低水分蒸发速度，延长萝卜的寿命。
2. 置于冷藏室：将萝卜放入冷藏室中保存，冷藏温度一般为0-4摄氏度，能够有效降低其新陈代谢速度，延长保存时间。
3. 蒸煮后冷冻：将萝卜切片或切块，先进行蒸煮，然后放入冷冻室中保存。蒸煮可以破坏细胞结构，更有利于萝卜保持新鲜，同时冷冻也可以延长其保存时间。
4. 风干法：将洗净的萝卜切成薄片，放在通风良好的阳光下或者使用风干机进行干燥，等到水分蒸发完全后，放入密封袋或罐子中保存。这种方法适用于制作萝卜干等食品，可以较长时间保存。
5. 盐腌法：将萝卜切成薄片或丝，与适量的盐搅拌均匀，放入密封容器中，保存在阴凉干燥的地方。盐的腌制作用可以延长萝卜的保存时间。
无论采用哪种方法，在少量保存的保持萝卜的高湿度和避免阳光直射，这样可以更好地保持其新鲜度和不化心。
