羊肉炖白萝卜汤怎么炖

　　羊肉炖白萝卜汤是一道美味的汤品，下面是具体的炖制方法：

　　所需材料：

　　- 羊肉块：500克

　　- 白萝卜：1个

　　- 姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 香菜：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将羊肉块切成适当大小的块状，用凉水洗净，然后放入开水中焯水，煮沸后煮1-2分钟，捞出备用。

　　2. 白萝卜去皮后切块。

　　3. 锅中加入清水，放入姜片和葱段煮沸，煮出味道。

　　4. 焯好水的羊肉块放入锅中，继续用大火煮沸，撇去浮沫。

　　5. 加入料酒，转小火慢炖约1-2小时。期间可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

　　6. 羊肉炖至变得足够酥烂，白萝卜块加入锅中，继续炖15-20分钟，至白萝卜变软。

　　7. 最后加入香菜提味，即可关火。

　　温馨提示：

　　- 羊肉炖制时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更烂更酥的口感，可以延长炖制时间。

　　- 白萝卜炖制时间不宜过长，以免煮烂变得无口感。

　　- 炖制过程中注意不要让水煮干，可适量加入清水，以保持汤的浓稠度。

　　希望以上炖制方法可以帮到您，祝您炖出一道美味可口的羊肉炖白萝卜汤！