这个问题主要是个人口味的偏好问题，不同人可能会有不同的喜好。黑豆豆浆和黄豆豆浆都有各自的特点。黄豆豆浆味道比较浓郁，口感较细腻，而黑豆豆浆则口感较为醇厚，有一种特殊的香气。如果你喜欢浓郁细腻的口感，可能更喜欢黄豆豆浆；如果你喜欢醇厚香气浓郁的口感，可能更喜欢黑豆豆浆。你可以尝试一下两种豆浆，看看哪一种更符合你的口味。
黄豆泡发是为了方便后续加工、优化食用口感、提升营养吸收率与食用安全性。干黄豆直接制作的成品不仅口感发柴发硬，还带有浓重的生豆腥味，泡发后的黄豆口感更软嫩细腻，还能大幅减轻豆腥味。
