老人便秘时，可以尝试以下食物来帮助促进排便：
1. 高纤维食物：包括全麦面包、糙米、燕麦、水果（如苹果、梨、香蕉、蓝莓）、蔬菜（如菠菜、胡萝卜、豆类、花椰菜）等。这些食物富含膳食纤维，有助于增加肠道运动和软化粪便。
2. 液体：确保老人摄入足够的水分，有利于保持肠道湿润，促进排便。可以饮用温热的茶，如花草茶或薄荷茶，有助于舒缓肠道。
3. 坚果和种子：如杏仁、核桃、腰果、亚麻籽等，富含纤维和健康脂肪，有助于促进肠道蠕动。
4. 酸奶和益生菌食品：酸奶中含有益生菌，有助于改善肠道菌群平衡，促进消化和排便。
5. 橄榄油：可以将橄榄油加入沙拉或蔬菜中食用，有助于润滑肠道，减少便秘。
除了饮食调整，老人每天保持良好的排便习惯，适度运动，如散步或做简单的伸展运动，也有助于缓解便秘问题。如果便秘问题持续存在或加重，建议就医寻求专业意见。
