熟牛肉怎么烧干锅

　　熟牛肉烧干锅是一道口感酥脆、香辣可口的川菜。下面是一种烧干锅的做法：

　　所需材料：

　　- 熟牛肉片

　　- 干辣椒

　　- 花椒

　　- 姜蒜末

　　- 豆瓣酱

　　- 辣椒酱

　　- 大葱

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 盐

　　- 鸡精

　　- 白芝麻

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 将熟牛肉切成薄片备用。

　　2. 锅中热油，加入姜蒜末炒香。

　　3. 加入豆瓣酱和辣椒酱炒香，再加入干辣椒和花椒继续翻炒。

　　4. 加入切好的大葱段炒香。

　　5. 放入熟牛肉片翻炒至变色。

　　6. 加入适量的料酒、生抽和盐，继续翻炒均匀。

　　7. 最后加入适量的鸡精和白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

　　烧干锅可以根据个人口味调整辣度和咸度，喜欢更辣更咸的可以增加干辣椒和豆瓣酱的量。还可以根据自己喜好加入其他配菜，例如豆皮、豆芽等，增加口感和多样性。