米饭和面条的热量取决于所食用的量和所配料的搭配。相同重量下,米饭的热量略高于面条,因为米饭含有更多的碳水化合物。如果面条是用全麦粉制作而成,那么面条可能会有更高的热量,因为全麦粉含有更多的膳食纤维和蛋白质。不同的配料和烹饪方式也会对热量产生影响。最准确的答案是需要根据具体的食材和烹饪方式来确定。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
