米饭的热量通常会比水果和玉米高。一杯煮熟的米饭大约含有218卡路里的热量,而一杯生玉米含有约123卡路里的热量。不同种类的水果的热量各不相同,但通常来说水果的热量相对较低,一杯草莓约有50卡路里,一只中等大小的苹果约有95卡路里。这些数值都是一般估计值,因为不同品种和烹饪方式也会对热量产生影响。

1.热量密度差异:同等重量下,米饭和面条的热量其实差不多,煮熟后的米饭每100克约116大卡,面条则是107大卡左右,但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度:米饭的升糖指数(GI值)比面条高一点,吃完后血糖波动更明显,胰岛素分泌增加,理论上更容易囤脂肪。
