牛肉可以和很多其他肉类一起炖制，以下是一些常见的搭配：
1. 猪肉：牛肉和猪肉搭配炖制，可以增加肉香和口感，例如炖牛肉猪骨汤或红烧牛肉猪蹄。
2. 羊肉：牛肉和羊肉搭配炖制，可以调和彼此的风味，例如炖牛肉羊肉炖。
3. 鸡肉：牛肉和鸡肉搭配炖制，可以增加鲜嫩口感，例如炖牛肉鸡汤或牛肉鸡煲。
4. 鱼肉：牛肉和鱼肉搭配炖制，可以融合不同的味道，例如炖牛肉鱼汤或牛肉鱼煲。
还可以根据个人口味和喜好搭配其他肉类，例如猪肚、鸭肉、鸽肉等，以达到丰富口感和提高营养的效果。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
