蒸出来的馒头应该在冷却后放置在干燥通风的地方。以下是一些常见的放置方式：
1. 使用竹帘或纱布将馒头悬挂起来，确保充分通风以防止潮湿。
2. 将馒头放置在干净的篮子或盘子上，确保底部不黏连。
3. 可以将馒头分成小组，用保鲜袋或塑料袋包装好，防止变硬和干燥。
无论使用哪种放置方式，在1-2天内食用完，因为馒头容易变硬和变干。如果需要保存更长时间，可以将馒头放入冰箱冷冻室中，但在食用前进行加热。
蒸好的馒头开裂，本质是制作过程中揉面、醒发、蒸制任一环节操作不当，导致馒头表皮韧性不足或者内外膨胀张力不一致，最终把表皮撑裂或拉裂了，常见原因主要有以下几类：1.揉面环节出问题。
