萝卜排骨汤的材料通常包括以下几种:
1. 排骨:约500克
2. 萝卜:约300克,可以选择白萝卜或红萝卜
3. 姜片:适量
4. 葱:适量
5. 大蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 黑胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 清水:适量
辅料:
1. 肉桂皮:适量
2. 八角:适量
3. 香叶:适量
根据个人口味和喜好,还可以根据需要添加一些其他的调料,如胡萝卜、洋葱等。
水果萝卜发苦主要是品种不纯、种植管理不当、储存不当三个原因造成的。还有不少不良商家会拿普通小萝卜冒充水果萝卜卖,本身就自带苦味。