猴头菇虫草花排骨汤的家常做法

　　猴头菇虫草花排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作它的家常做法：

　　材料：

　　- 500克猴头菇

　　- 30克虫草花

　　- 500克猪排骨

　　- 适量的生姜片

　　- 适量的葱段

　　- 适量的料酒

　　- 适量的盐

　　- 适量的胡椒粉

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 将猴头菇和虫草花分别用清水泡发30分钟，然后切成块状备用。

　　2. 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血液和杂质，沥干备用。

　　3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮开后放入焯过水的猪排骨。

　　4. 加入适量的料酒去腥，然后转小火炖煮40分钟，煮至排骨变得酥烂。

　　5. 将泡发后的猴头菇和虫草花加入锅中，继续煮10分钟，让其入味。

　　6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮2分钟即可。

　　温馨提示：

　　- 在烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的食用油增添汤的鲜香口感。

　　- 虫草花在炖煮后会比较软糯，如果喜欢有嚼劲的口感，可以稍微煮片刻。

　　这道猴头菇虫草花排骨汤香气浓郁，汤鲜肉嫩，营养价值高，适合全家人食用。