银耳汤搭配的菜是绿叶蔬菜，例如菠菜、空心菜、油菜等。这些蔬菜口感鲜嫩，与银耳的清淡口感相互衬托，营养搭配也更加全面。银耳汤还可以搭配植物性蛋白质丰富的豆腐，增加口感的丰富度和营养价值。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
