冻的猪肝怎么煮好吃

　　冻的猪肝在烹饪前需要解冻，可以放在冰箱中自然解冻或将其放入冷水中加速解冻。解冻后，可以按照以下步骤煮熟：

　　1. 准备材料：猪肝、洋葱、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、植物油等。

　　2. 将猪肝切成薄片，用水冲洗干净。

　　3. 锅中倒入适量的水，放入姜片和蒜末，烧开后将猪肝放入煮熟，捞出备用。

　　4. 锅中倒入适量的植物油，加入姜末、蒜末炒香。

　　5. 加入切好的洋葱，炒至洋葱变软。

　　6. 加入猪肝，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

　　8. 在猪肝上撒上一层淀粉，翻炒均匀，使其变得更加鲜嫩。

　　9. 炒熟后即可装盘，可根据个人口味再加入一些调料调味即可。

　　注意不要煮过久，以免猪肝变硬。猪肝煮熟后应该口感鲜嫩，调味适中，可以与米饭或者面食搭配食用。