绿豆莲子百合银耳汤是一道传统的清热养颜汤品，具有清热解毒、润肺养阴的功效。下面是制作绿豆莲子百合银耳汤的步骤：
材料：
- 绿豆 50克
- 莲子 50克
- 百合 30克
- 银耳 20克
- 冰糖适量
步骤：
1. 将绿豆浸泡在清水中约2-3小时，然后洗净备用。
2. 将莲子用清水浸泡30分钟，然后将外皮去除，洗净备用。
3. 将百合用清水泡发20分钟，然后洗净备用。
4. 将银耳用清水泡发10分钟，然后洗净备用。
5. 将锅中加入足够的清水，放入绿豆、莲子、百合和银耳，用大火煮沸。
6. 煮沸后转小火煮30分钟，期间可以不断搅拌以防粘底。
7. 最后加入适量的冰糖，继续煮2-3分钟至糖溶化即可。
8. 关火后稍微冷却一下，即可享用。
这道绿豆莲子百合银耳汤口感清爽甘甜，适合夏季或热天饮用，可以作为汤品或糖水来享用。
不加糖的常规红枣莲子银耳汤热量不高，添加大量糖的版本热量会偏高。煮好的无糖红枣莲子银耳汤含水量超过90%，做基底的银耳泡发后膨胀率很高，一碗汤里的干银耳重量才只有几克，搭配的莲子、红枣一般也只放少量提味，每100克煮好的汤热量大多在30-50大卡，比很多常见奶茶、甜汤都低很多。3.可以通过调整配料控制整体热量。
