麻辣小龙虾怎么吃怎么做

　　麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的夏季美食，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 鲜活的小龙虾

　　- 葱、姜、蒜

　　- 干辣椒、花椒、八角等调料

　　- 辣椒粉、干辣椒粒

　　- 盐、糖、味精

　　- 料酒

　　- 植物油

　　步骤：

　　1. 将小龙虾放入加入适量盐和冷水的盆中浸泡，用手轻轻搓揉一下，去除虾身上的污垢。然后用清水冲洗干净。

　　2. 准备工作：切葱、姜、蒜成末备用。将干辣椒、花椒、八角等调料放入锅中，用小火炒香。

　　3. 加入红油豆瓣酱，炒出香味后加入适量的辣椒粉和干辣椒粒，继续翻炒。

　　4. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜炒香。

　　5. 加入清水煮沸后，放入小龙虾，煮熟后捞出备用。

　　6. 锅中继续加入盐、糖、味精、料酒等调味料，再加入小龙虾翻炒均匀。

　　7. 最后撒上葱花进行装盘即可。

　　以上就是一种简单的麻辣小龙虾的做法，你可以根据个人口味的喜好，调整食材的用量和味道的浓淡。