卤猪肝怎么煮来吃

　　卤猪肝是一道很受欢迎的菜肴，以下是简单的煮卤猪肝的方法：

　　材料：

　　- 猪肝：500克

　　- 生姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 豆瓣酱：适量

　　- 酱油：适量

　　- 白糖：适量

　　- 盐：适量

　　- 植物油：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 将猪肝洗净后切成薄片，然后用盐和料酒腌制约15分钟。

　　2. 锅中烧开适量的水，将腌制好的猪肝放入水中焯水，煮至熟透后沥干备用。

　　3. 锅中加入适量的植物油，放入姜片和葱段炒香。

　　4. 加入适量的豆瓣酱炒匀，然后加入适量的酱油和白糖调味。

　　5. 加入适量的水煮沸后，放入煮熟的猪肝，小火炖煮约10分钟，使猪肝充分入味。

　　6. 最后根据个人口味加入适量的盐，煮几分钟使调味品充分渗入猪肝，即可关火。

　　煮好的卤猪肝可以配米饭或者面条一起享用。