冻巴沙鱼片可以通过以下方式来食用：
1. 烤：在烤盘上放上鱼片，用橄榄油、盐和胡椒粉调味。然后放入预热至180摄氏度的烤箱中烤约10-15分钟，或者直到鱼片熟透，并呈金黄色。
2. 煮：将鱼片放入热水中，加入姜片和葱段，然后煮约5-7分钟，或者直到鱼肉变白熟透。可以添加一些盐和胡椒粉来调味。
3. 炒：将鱼片切成小块，用盐和胡椒粉腌制一段时间。然后在热锅中放入适量的油，加入蒜末和姜末炒香，再加入鱼片翻炒几分钟，直到鱼肉变白熟透即可。
4. 蒸：将鱼片切成合适的大小，放入蒸锅中，用盐和姜末均匀撒在鱼片上。然后蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉熟透，可以根据个人口味加入一些葱末和香菜叶来提味。
无论如何食用，一定要确保鱼肉煮熟，并且避免过度煮熟，以保持鱼肉的嫩滑口感。
单论口味和口感，龙利鱼更好吃，巴沙鱼胜在性价比高，适合做重调味家常菜。龙利鱼是海洋野生的比目鱼，本身身形扁平偏长，出肉率不高，整体产量比较少；巴沙鱼是东南亚大规模淡水养殖的巨鲶，个头大出肉多，靠批量养殖稳定供货，市面上绝大多数无刺冰鲜鱼柳都是巴沙鱼。
