通常情况下，米饭的热量较面条高。根据美国农业部数据，白米饭每100克大约含有130卡路里的热量，而普通的面条每100克大约含有150卡路里的热量。这个热量数据仅供参考，具体数值还会因品牌、材料及烹饪方式等因素而有所变化。在饮食选择上，还需要综合考虑其他因素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。
乌米饭蒸熟后彻底放凉再分份密封保存，冷藏可存3~5天，冷冻可存1~2个月，能最大程度保留它的香糯口感。如果三天到五天之内就会吃完，直接放进冰箱冷藏层就行；如果想要长期保存，直接放进冰箱冷冻层就可以，冷冻保存的乌米饭不会出现明显的口感变化，吃之前提前拿到冷藏室化冻，或是直接拿出来蒸透、微波炉加热就能食用。
