这个问题很难回答，因为口味是因人而异的。有些人喜欢吃粗米线，因为它比较有嚼劲，而且可以更好地吸收汤汁。而有些人喜欢吃细米线，因为它更加细腻，口感更加柔软。的方式是尝试一下两种类型的米线，然后根据自己的口味偏好来决定哪种更好吃。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
