猪肝怎么腌制好吃怎么做才好吃

　　要腌制好吃的猪肝，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 猪肝500克

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 料酒适量

　　- 姜蒜适量

　　- 酱油适量

　　- 糖适量

　　- 葱段适量

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成薄片，将片状猪肝放入一个容器中。

　　2. 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，用手均匀地抓匀猪肝，腌制15分钟左右，使其入味。

　　3. 将腌制好的猪肝取出，用清水冲洗干净，放入沥干备用。

　　4. 将姜蒜切成末，根据个人口味，可以加入适量的辣椒末增加风味。

　　5. 在一个碗中，将酱油、糖、料酒调成调味汁。

　　6. 锅中热油，加入葱段和姜蒜末炒香。

　　7. 加入腌制好的猪肝翻炒至变色，再倒入调好的调味汁。

　　8. 翻炒均匀后，盖上锅盖煮2-3分钟，使猪肝熟透。

　　9. 根据个人口味可以撒上葱花或者香菜点缀即可上桌享用。

　　这样制作出来的猪肝鲜嫩多汁，入味香甜，口感十分美味。