四月份的时令蔬菜有：
1. 大白菜：春季大白菜叶嫩、口感脆嫩，富含维生素C和纤维素。
2. 豆苗：春季豆苗生长迅速，味道鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素C和叶酸等。
3. 青菜：如油菜、小白菜、菜心等，春季生长迅速，口感嫩滑，富含维生素C和纤维素。
4. 茴香：春季茴香茎叶嫩绿，味道清香，具有利尿、消食、理气的功效。
5. 胡萝卜：春季胡萝卜味道鲜甜，富含胡萝卜素、维生素C和膳食纤维等。
6. 菠菜：春季菠菜叶片嫩绿，富含铁、钙、维生素A和C等。
7. 蘑菇：春季蘑菇生长旺盛，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质等。
8. 豌豆：春季豌豆嫩荚时节，味道甜美，富含维生素C和膳食纤维。
9. 青椒：春季青椒口感脆嫩，富含维生素C和胡萝卜素等。
10. 芦笋：春季芦笋鲜嫩可口，富含多种维生素和矿物质，是一种低热量的健康蔬菜。
以上仅列举了部分四月份的时令蔬菜，具体还有其他蔬菜因地区气候不同可能有所差异。
