市场上的海带通常是绿色的,海带是一种藻类,属于褐藻门,其体内含有大量的叶绿素。叶绿素是光合作用的重要色素,可以吸收阳光中的蓝光和红光,而绿色则是叶绿素吸收的红光和蓝光的反射光线。海带的叶绿素吸收了阳光中的红光和蓝光,并反射出绿色的光线,使得海带呈现出绿色的外观。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!