大米和小米都是谷类食品，它们的主要成分是碳水化合物，其中包括淀粉。而糖是一种简单的碳水化合物。大米和小米的含糖量都比较低，因为它们主要是淀粉，而不是糖分。小米相较于大米来说，含有更多的膳食纤维和其他营养成分，因此可能更适合一些特定的饮食需求和健康目标。所以，从糖分角度来看，大米和小米的含糖量相差不大。
同等食用量的前提下，馒头比小米粥更容易让人发胖。每100克熟馒头的热量约220大卡，碳水含量接近50克，而熬好的小米粥水分占比超过80%，每100克的热量仅四五十千卡，碳水只有8克左右，相同重量下馒头提供的能量是小米粥的4倍以上，多余的能量很容易转化为脂肪堆积在体内。
