香菇是一种非常适合搭配其他食材的食材，以下是一些推荐的搭配:1. 香菇炒青菜：把香菇和青菜炒在一起，增加口感和香气。2. 香菇鸡丝汤：可以用鸡肉、香菇、姜片和葱一起煮成汤，味道鲜美。3. 香菇烩豆腐：香菇和豆腐一起烩，增加口感，味道丰富。4. 香菇炒鸡肉：将香菇和鸡肉一起炒，口感鲜美。5. 香菇炒面条：将香菇和面条一起炒，增加香味，口感更好。总之，香菇可以与很多食材搭配，选择适合自己口味的食材进行搭配即可。
心里有疑问又担心的朋友，一起了解一下干香菇发苦是怎么回事?当然，也有说泡发的干香菇有苦味也与变质有关系，保存不当导致香菇变质，才会出现有苦味的情况，总之，还是谨慎为好。
