羊肉陷饺子可以搭配各种菜品，以下是一些推荐：1. 炒青菜：例如西兰花、菜心、油菜等，可以提供清淡的口感和蔬菜的营养。2. 糖醋排骨：相对于酸甜的口感，可以中和饺子的油腻感。3. 红烧茄子：可以搭配羊肉的香气，口感丰富。4. 炒豆腐丝：以豆腐丝为主，掉入少量的胡萝卜丝、木耳丝、黑木耳等，也是很好的选择。5. 蘑菇汤：蘑菇汤的味道清淡，可以适当降低肉食的脂肪感。总之，羊肉陷饺子搭配什么菜品，并没有一定的规定，可以根据自己的口感和喜好来搭配。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
