1. 烤羊肉串：将新鲜羊肉切成小块，穿在竹签上，用油、盐、孜然等调味料腌制，放在烤架上烤至金黄色。可搭配蔬菜沙拉、洋葱、酸奶等食用。
2. 红烧羊肉：将新鲜羊肉切成小块，用油爆炒至略微变色，加入葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料煸炒，加水烧开后调入生抽、老抽和糖，炖煮至肉熟软。
3. 羊肉炖土豆：将新鲜羊肉切成小块，用油爆炒至略微变色，加入姜、蒜、洋葱等调料煸炒，加水淹没羊肉，加入土豆块、胡萝卜块、小茴香等食材，炖煮至土豆烂熟即可。
4. 羊肉汤：将新鲜羊肉切成小块，用水煮至血沫全部浮出，捞出洗净，加入姜、蒜、香叶、八角、料酒等调料，煮至肉熟烂，可根据个人口味加入豆腐、花菜、菠菜等配料。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
