茄子可以和很多菜一起炒，以下是几种常见的搭配：1. 青椒：茄子和青椒的搭配既美味又健康。2. 土豆：茄子和土豆的搭配甚至可以单独成为一道菜，味道很好。3. 豆角：茄子和豆角搭配在一起口感非常棒，也具有很好的营养价值。4. 鸡肉：茄子和鸡肉同炒，可以让茄子更加鲜美。5. 肉末：茄子和肉末的搭配是很经典的，味道超好吃。
茄子是非常有营养的蔬菜，也是做法多种，不管是煎炒烹炸，茄子都可以。但是有一点要吐槽的就是，茄子很吸油，有时炸茄盒让人吃一嘴油。炒起来也是容易吸油，今天我们来分享的方法，让茄子香而不油腻，学起来吧!
