以下是几种搭配羊肉的菜品：1. 韭菜炒羊肉：韭菜的香气可以中和羊肉的膻味，色香味俱佳。2. 孜然炒羊肉：孜然的香气可以提升羊肉的口感，加入洋葱、青椒等蔬菜更美味。3. 扁豆烧羊肉：扁豆的口感鲜嫩，与羊肉的香气相得益彰。4. 土豆烧羊肉：土豆的质地绵软，与羊肉搭配更易入味。5. 红烧茄子羊肉：茄子的香味可以中和羊肉的膻味，而且颜色鲜艳，营养丰富。总之，羊肉搭配蔬菜，可以使菜肴更加营养丰富、口感更加丰富。
牛羊肉含有动物激素，是发物，温热食物。肉和牛奶、鱼和海鲜以及鸡蛋中没有粗纤维，所以吃牛羊肉不能补充粗纤维。粗纤维含量较高的有水果、蔬菜、全谷物等。
