材料：五花肉500克、酸菜500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。做法：1.五花肉切块，用开水焯水洗净，备用。2.酸菜切成小段，用水洗净，备用。3.生姜切成片，大葱切成段，备用。4.热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄色，捞出备用。5.炒香姜和葱，加入酸菜略炒，加入料酒和清水，煮沸后加入五花肉块。6.加入盐和白胡椒粉，煮沸后转小火慢炖1-2小时，至五花肉软烂入味即可。建议搭配白米饭一起食用。
今天我们来分享酸菜对健康的其中一项好处，一起聊聊吃酸菜可以缓解便秘吗?酸菜能不能通便?大多数人不知道吧!酸菜通便不单单是靠里面的膳食纤维，酸菜是发酵的食材，对肠道内的益生菌也有喂养的好处，益生菌数量增多会有润肠通便的益处。
