1. 首先，在锅中加热油，待油热后放入葱姜蒜末，炒香。2. 然后放入拌好的牛肉，翻炒至变色。3. 加入适量的盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉，酱油等调味料，继续大火翻炒。4. 最后加入切好的蔬菜（如洋葱，彩椒，蘑菇等），稍微翻炒几下即可。5. 关火，装盘，即可享用。
小炒黄牛肉是很多人去外面就餐或者在家做的一道下饭菜，也是有湘菜的味道。怎么回事，还是步骤出问题了，今天我们就来分享小炒黄牛肉怎么又嫩又滑。
