红薯本身不会咸咸的,但如果它们被煮在咸水中或者添加了过量的盐,则会使它们变得咸咸的。此外,一些商业罐装或加工的红薯产品可能含有盐或其他调味料,这也会导致红薯变得咸咸的。
红薯发芽和土豆发芽不一样,土豆发芽不能再吃了,会中毒,而红薯发芽是没有毒素产生的,把红薯上长出的芽去掉就可以继续吃的,不会中毒,但是营养上可能会有所流失,吃起来口感也没有原来的那么好了。