1. 准备材料：芋头、紫菜、葱、姜、盐、鸡精、香油、料酒等。2. 芋头切成大小均匀的块状，紫菜用清水泡软备用。3. 锅中加水，放入姜葱烧开，加入芋头块煮至八成熟。4. 加入泡好的紫菜，再加盐、鸡精、料酒等调料调味。5. 继续煮5分钟左右，直到芋头变软入味，最后加入少量香油提香即可。小贴士：1. 煮芋头时要控制火候，不要煮得过烂，否则口感会变得不好。2. 加盐时要适量，不要过咸。3. 如果喜欢口感更清爽些，可以加入一些醋或柠檬汁。
很多地方把芋头当主食，淀粉含量高，饱腹感强。芋头也富含蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、镁、磷、铁、胡萝卜等营养成分，润肠通便的同时，又可以帮助消化又可以帮助止泻。
