洋葱可以烧很多菜品，以下是一些常见的：1. 烤洋葱片：将洋葱切成厚片，涂上橄榄油和香料，放入烤箱中烤制，风味独特，可以作为开胃菜或配菜。2. 炒洋葱炒饭：将洋葱切碎，放入炒饭中炒制，口感香甜，增加了饭菜的层次感。3. 洋葱炖牛肉：将洋葱切丝，与牛肉一起烧制，味道香浓，营养丰富。4. 煮洋葱汤：将洋葱切碎，加入清水中煮制，可以加入适量的大米或土豆一起煮，口感鲜甜，有利于排毒和养颜。5. 煎洋葱鸡：将鸡肉切块，与洋葱一起煎制，口感鲜嫩，味道香气四溢。总之，洋葱是一种非常百搭的食材，可以应用于烤、炒、煮、煎等多种烹饪方法中，让菜品更加美味。
洋葱上发芽长出的青苗类似于小葱苗，是可以吃的，味道还很清爽，煲汤炒菜都是可以的，不用担心会有有害物质或者引起中毒什么的，只是洋葱会口感不如没有发芽的时候，放心食用。
