绿豆为什么会分成两半

　　绿豆（也称为毛豆）是一种豆类植物，其种子通常会在生长过程中分裂成两半。绿豆种子内部有一个名为“胚乳”的组织，这个组织在种子发芽时会形成新的植物，而绿豆种子分裂成两半可以更容易地释放新的植物。

　　在绿豆种子发育过程中，种子内部的胚乳组织会逐渐膨胀，直到压力足以分开两个种子壳。当绿豆成熟时，第一步是种子干燥，第二步是种子龟裂，然后两个种子壳分离。这种裂开的方式有助于新生植物从种子中自由释放，并开始生长。