海带如果没有经过充分清洗，会带有一些腥味，影响口感。以下是清洗海带的方法：1. 先将海带放在水中浸泡一段时间，让海带叶片张开，便于清洗。2. 用绳子或夹子将海带悬挂起来，将海带叶片逐片分开，用流动的自来水冲洗叶片表面的杂质和沙子。3. 在清洗好的海带上撒一些小苏打，然后用自来水漂洗干净即可。小苏打可以去除海带的腥味和异味，但是用量要适量，否则会影响海带的口感。4. 最后将清洗好的海带放在清水中浸泡一会儿，让海带恢复弹性和鲜嫩度，这样做的海带清洗干净，味道鲜美。
肠胃不好能吃海带丝，尽量做熟不要太硬。海带丝的脂肪含量非常低，热量也很低，是肥胖人群减肥的好食材，吃海带丝中含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖人群的饱腹感。
