冬天卤熟牛肉的保存方法有以下几种：1. 冷藏法：将熟牛肉放入保鲜袋中，将空气挤出后封口，放入冰箱冷藏室保存，可保存2-3天。2. 冷冻法：将熟牛肉放入保鲜袋中，将空气挤出后封口，放入冰箱冷冻室保存，可保存2-3个月。但需要注意，冷冻后的牛肉再次解冻后，质量和口感会有所变化。3. 真空保存法：使用真空机将熟牛肉真空包装，可以防止氧化和变质，可保存3-4周。无论采用哪种保存方法，都需要保持清洁卫生，避免交叉污染。另外，煮熟的食物在室温下放置时间不宜过长，ZH在2小时内食用完毕。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
