以下是一种简单的腌制生牛肉的方法：材料：- 生牛肉（适量）- 生姜（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 糖（适量）- 胡椒粉（适量）- 酱油（适量）步骤：1.将生牛肉冷冻2-3小时，取出后稍微解冻，使其稍硬一些再切成薄片，厚度约为2-3毫米。2.将生姜切成细丝，放入碗中。3.在碗中加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。4.将生牛肉片放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在肉片上，并把姜丝铺在肉片上。5.将腌制好的牛肉片放入冰箱冷藏至少1个小时，以使其更加入味。6.食用前将腌制好的牛肉片拿出来室温回温，可以用来火锅或者煮汤等方式食用。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
