以下是一种简单的腌制生牛肉的方法：材料：- 生牛肉（适量）- 生姜（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 糖（适量）- 胡椒粉（适量）- 酱油（适量）步骤：1.将生牛肉冷冻2-3小时，取出后稍微解冻，使其稍硬一些再切成薄片，厚度约为2-3毫米。2.将生姜切成细丝，放入碗中。3.在碗中加入适量的料酒、盐、糖、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。4.将生牛肉片放入碗中，用手将腌料均匀涂抹在肉片上，并把姜丝铺在肉片上。5.将腌制好的牛肉片放入冰箱冷藏至少1个小时，以使其更加入味。6.食用前将腌制好的牛肉片拿出来室温回温，可以用来火锅或者煮汤等方式食用。
营养丰富特别是蛋白质含量比较高，铁元素也比较高，补铁生血也有益处，更有暖胃的效果。当然是可以的，长期有胃病可能也会存在有营养吸收不好的情况，适量吃点牛肉也可以帮助补充蛋白质，提高机体的免疫力，对胃寒也有不错的帮助。
