1. 热水烫：将牛肉放入沸水中烫3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，这样既能去掉血水，又能让牛肉更容易煮熟。2. 慢炖：将牛肉切成小块，放入锅中加入足够的水，加入姜片、葱段等调味料，慢火慢炖，一直煮到牛肉变得柔软。3. 压力锅：将牛肉切成小块，放入压力锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段等调味料，加盖煮15-20分钟，牛肉就会煮熟。4. 电饭煲：将牛肉切成小块，放入电饭煲中，加入足够的水，加入姜片、葱段等调味料，按下“煮饭”键，等电饭煲自动关闭后，再等一会儿，牛肉就会煮熟。
有胃炎可以吃牛肉吗?牛肉含有丰富的优质蛋白质，增强体质还富含纤维素，促进肠道蠕动，但是不能吃多，避免加重胃肠负担让消化出现障碍。对于有胃炎的人来说，适量的吃牛肉是可以的，但是要将牛肉制作的软烂，更利于消化。
