以下是一种制作莴苣的美食做法：材料：1. 莴苣 300 克2. 蒜 2 瓣3. 姜 1 片4. 豆瓣酱 1 汤匙5. 盐 少许6. 食用油 适量步骤：1. 将莴苣清洗干净，去掉根部，将茎叶分开。2. 在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣茎部放入浸泡 10 分钟，然后捞出晾干。3. 蒜和姜切末备用。4. 热锅凉油，待油热后加入蒜末和姜末爆香。5. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入莴苣茎。6. 不停地翻炒，炒至莴苣变软后加入少许盐调味即可。此款莴苣炒得鲜嫩爽口，口感丰富，味道十分好吃。
莴苣特别适合减重的朋友吃，里面热量极低，丰富的粗纤维也可以让人产生饱腹感，少吃一些主食等。不管是生吃凉拌或者熟吃炒肉搭配，多种维生素和蛋白质含量高，对帮助促进肠道蠕动也很有利。
